盒马打造外送星厨 星巴克试水家庭生活场景

时间:2018-08-02 19:48作者:科技中国来源:未知

       

8月2日,星巴克和阿里巴巴集团联合发布了消息:星巴克和阿里巴巴达成全面战略合作。

阿里巴巴新零售的当红业务盒马,也出现在合作名单上。

根据双方公布的消息,星巴克将与盒马 开创性 地,合力打造首家品牌外送厨房 星巴克 外送星厨 。

此前,避风塘、西贝、满记甜品等餐饮品牌,分别在盒马专门定制了各自的小店。盒马与这些品牌共同研究菜单、产品结构和价格体系,同时为商家提供线上化的解决方案。据称,盒马这些大牌小店的线上消费占比达到50%以上。

但与星巴克的合作与此不同。官方发布的信息称,通过与盒马的深度合作,星巴克将前瞻性布局未来,战略规划中国市场新门店与 外送星厨 的分布组合,以独特方式优化消费者体验。

这意味着,星巴克将与盒马的合作提到了战略布局未来的高度。分析人士认为,星巴克意在开拓家庭生活场景。

进入中国市场20年来,星巴克一直保持着行业绝对霸主的地位。有人表示, 星巴克必须在服务模式、发展策略上作出改变。从合作方向上看,从商务场景向家庭生活场景渗透,应该是星巴克一个重要的方向。

盒马与星巴克的用户场景有着明显的差别。盒马围绕 吃 主打生鲜食品,因此在服务布局上强调社区;而星巴克强在白领商务休闲场景,布点往往在CBD、商业中心等区域。两者合作后,依托盒马的高效数据处理与独特的业态,星巴克将从个人,到家庭和社区消费群逐步拓展外送业务。

通过这次合作,中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。 星巴克中国首席执行官王静瑛说,星巴克将全面打通从第一空间到第四空间(即:生活空间 工作学习空间 线下零售门店 线上零售平台)的所有限制,为中国的顾客开启随时随地随心的一个全方位新零售生活体验。

星巴克将门店定义为家庭和办公室外的 第三空间 ,但随着饿了么与盒马的接入,星巴克正在变得 无处不在 。

这意味着,未来的 盒区房 住户,不仅可以买到新鲜的蔬菜和海鲜,还可以躺在家里喝到星巴克的招牌饮品。这与盒马CEO侯毅对于 新零售 和 新餐饮 的理解不谋而合 消费者的需求除了更丰富、更快速和更高性价比外,还会回到家庭消费中。

巧合的是,1年前的8月2日,星巴克创始人霍华德 舒尔茨造访盒马,并对自助收银台和悬挂链系统兴趣浓厚,直呼 So smart (太聪明了)。而一年后的8月2日,星巴克宣布与盒马合作,不久之后,热腾腾的星巴克现煮咖啡,就将搭乘这条悬挂链系统,走进盒马周边的千家万户。

不能低估星巴克全面进军新零售的决心。此次与阿里巴巴合作,内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线,双方将资源共享、优势互补,依托阿里巴巴生态系统和新零售基础设施,以一系列的探索创新,合力给中国消费者打造新的星巴克体验。

9月份,星巴克与盒马合作的外送星厨将在上海和杭州部分盒马门店落地,并陆续进驻更多城市。同样在9月,星巴克将通过饿了么,在北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。

在盒马和饿了么的合作之外,星巴克也在利用阿里新零售系统进行数字化转型,将与阿里生态系统横向打通,实现会员体系的互通。双方将共同打造具有行业突破意义的线上星巴克新零售智慧门店。

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